郷土菓子 『いばら餅』Detail

言わずと知れた三重県民のソウルフード『いばら餅』

とらや勝月では、鈴鹿で作られた「あやひかり」という小麦の粉で作っています。

白い生地は北海道産の｢しゅまり(朱鞠)小豆｣のこし餡です。

黒い生地は赤糖という砂糖を使っています。

黒糖ほど癖が無く、サトウキビの風味が残った砂糖です。

北海道清里村のサホロ小豆のつぶ餡です。

１個　￥130